Грудинка свинины с ребрышком
- T°С ХРАНЕНИЯ: 0 +4
- СРОК ГОДНОСТИ: 5 дней
- Упаковка: пакет
Описание
Грудинкой называют нижнюю часть туши, в которой мало костей и хрящей, но есть прослойка мяса и жира. Так как для приготовления разных блюд может потребоваться не только мясо с жиром, но и кости, рекомендуем покупать грудинку с ребрышком. Такое мясо легко разделать самостоятельно, отделив кости от мяса и разделив свинину на отдельные порции. Мясо с прослойкой жира можно тушить, жарить или мариновать. Наличие жировой прослойки делает мясо сочным, волокнистая свинина после приготовления становится нежной и сохраняет все вкусовые характеристики.
Такое мясо невыгодно покупать для приготовления фарша, так как перед переработкой кости нужно удалить. Гораздо выгоднее использовать грудинку с ребрышком для приготовления вторых блюд или запечь кусок мяса целиком, предварительно замариновав его в рассоле.
Грудинка продается очищенной от кожи, хрящей и пленок в таком мясе тоже будет немного, поэтому эту часть туши лучше всего тушить. Косточка придаст блюду дополнительный аромат и сделает жаркое более питательным, само мясо быстро станет нежным, готовить грудинку долго необязательно.
Качественное мясо можно определить с первого взгляда – такая свинина лишена пленок, имеет ровный цвет и приятный запах. В нашем магазине предложена продукция от фермерского хозяйства, поэтому вы не будете разочарованы в покупке. Мясо порезано на полоски, разделать грудинку можно при помощи обычного ножа. Мы тщательно проверяем мясо, которое предлагаем нашим клиентам, и контролируем весь процесс заготовки, начиная с этапа разведения животных. Разрабатывается сбалансированный рацион питания, скот находится на свободном выгуле, и все мясо проходит обязательный санитарный и ветеринарный контроль.
Характеристики
T°С ХРАНЕНИЯ | |
T°С ХРАНЕНИЯ | 0 +4 |
СРОК ГОДНОСТИ | |
СРОК ГОДНОСТИ | 5 дней |
Упаковка | |
Упаковка | пакет |