Обрезь говядины

Описание

Обрезь говядины без костей – это категория мяса, в которую входят срезы с разных частей туши. Во время разделки образуется масса кусочков, которые сложно отнести к одной из существующих категорий за счет небольшого размера. Именно они и попадают в обрезь, которая продается как мясной субпродукт или корм для домашних животных.

По большей части в обрезь попадает мясо без костей, но такой продукт содержит массу полезных соединений. Если у вас в доме живет собака большой породы, на основе обрези готовятся каши для кормления или мясо может добавляться сырым в готовую сухую смесь. Такой продукт содержит легкоусвояемые белки, имеет низкий показатель жирности и множество дополнительных витаминов. Обрезь можно варить или добавлять сырым – такое дополнение к рациону подходит для всех пород собак.  

В категорию входят куски мяса с небольшой прослойкой жира и полным отсутствием хрящевой ткани, поэтому такой продукт можно использовать для приготовления фарша. Конечно, в качестве основы лучше выбрать мякоть, но обрезь стоит дешевле, и вам не придется разделывать большие куски мяса. В обрези также могут содержаться крупные жилы, которые являются источником коллагена и помогут поддержать суставы в хорошем состоянии в любом возрасте.

Мы предлагаем фермерское мясо и сами занимаемся разделкой туш, поэтому формируем наборы строго в соответствии со всеми требованиями. Мясо проходит обязательный ветеринарный контроль, бычки пасутся на свободном выгуле, и сотрудники внимательно следят за их сбалансированным питанием. Это отражается на качестве мясных продуктов и на вкусе готового блюда, поэтому все больше потребителей отказываются от традиционного «магазинного» мяса и отдают предпочтение фермерским продуктам.

Характеристики