Окорок свинины б/к

Описание

Окорок свинины – это поясничная и тазобедренная часть туши. В таком куске имеется сочная и плотная мякоть, тонкий слой жира и небольшой процент соединительной ткани. Также здесь есть крупная кость и кожица, поэтому такая часть свинины считается универсальным мясом для приготовления различных блюд.

Во время разделки туши нижняя часть ноги отрезается полностью, шкура очищается от щетинок и волосков, но в целом окорок продается в не разделанном виде. В некоторых случаях шкура снимается, но большинство предпочитают покупать окорок вместе с кожей. В таком куске мяса мышечная ткань отличается жесткостью и плотностью, небольшое содержание жиров насыщает блюдо соком и ароматом, хрящи и соединительная ткань делают свинину деликатесным угощением.

Окорок – это универсальная часть туши, так как мясо можно не только жарить, но и тушить или запекать полностью в духовке. Отличительной особенностью свинины является жесткость волокон и яркий вкус, поэтому при приготовлении важно правильно подобрать разные приправы и создать все условия для того, чтобы сделать мясо нежным и сочным.

Свинина богата белками и содержит небольшой процент жиров, что делает каждое блюдо вкусным и ароматным. Однако для приготовления лучше использовать свежее мясо животного, которое питалось по сбалансированной схеме и получало полезные вещества естественным путем. В нашем магазине вы можете приобрести продукцию фермерских хозяйств, где тщательно следят за состоянием животных и разрабатывают рацион, в котором присутствует не только зерно, но и трава. Наши специалисты внимательно отбирают свинину и обрабатывают мясо в соответствии со всеми санитарными правилами. Если вы хотите кормить своих родных вкусными и полезными блюдами, приобретайте свинину в нашем магазине!

Характеристики