c 9:00 до 21:00 без выходных и перерыва
0
Корзина
0.00 р.
  • В корзине пусто!

Шейка говядины

Модель: 11
Доступность: В наличии
Шейка говядины – это кусок говяжьей туши из шейной части, в котором волокна мяса перемежаются жировыми прослойками. За счет такого сочетания мясо сохр..
Читать полностью
  • T°С ХРАНЕНИЯ: 0 +4
  • СРОК ГОДНОСТИ: 5 дней
  • Упаковка: пакет
Все характеристики
600.00 р.
Производитель:

Описание

Шейка говядины – это кусок говяжьей туши из шейной части, в котором волокна мяса перемежаются жировыми прослойками. За счет такого сочетания мясо сохраняет сочность и аппетитный аромат при любом способе обработке. Из него можно готовить жаркое, сочный шашлык и жарить с различными специями.

Для такого куска используется отруб от лопатки вплоть до верхнего шейного позвонка. Сам позвоночник удаляется вместе с крупными прослойками жира, все жилки также отделяются от мякоти. Шейка предлагается в виде плотного куска говядины, в котором нет костей и жилок. Отличительной особенностью является то, что структура такого куска неоднородна и состоит из сегментов, которые отделены друг от друга тонкими пленками. Как правило, жилки имеют жесткую структуру, и из-за высокого содержания таких тканей шейка относится к третьему сорту говядины. Однако при правильной разделке и обработке жилки перестают быть жесткими и делают готовое блюдо полезнее. Шейка часто используется для приготовления деликатесных блюд – мясо легко поддается тепловой обработке и сохраняет оригинальный вкус в любом виде.  

Если вы хотите приготовить множество вкусных и питательных блюд для своей семьи, выбирайте качественное мясо от фермерских хозяйств. Такая продукция содержит множество микроэлементов и витаминов, поэтому готовить блюда на основе этого мяса намного полезнее. Мы тщательно проверяем качество продукта, чтобы предложить нашим покупателям лучшее мясо на рынке. Шейка продается большим цельным куском, но мясо имеет мягкую структуру и его можно разделать при помощи острого ножа. Вы сможете разделить всю порцию на несколько отдельных кусков, чтобы готовить из шейки разные блюда.

Характеристики

T°С ХРАНЕНИЯ
T°С ХРАНЕНИЯ 0 +4
СРОК ГОДНОСТИ
СРОК ГОДНОСТИ 5 дней
Упаковка
Упаковка пакет