Яблочко говядины

Описание

Яблочко говядины – это небольшая часть туши, которая берется из внешней стороны бедра. В этой части туловища мышцы расположены таким образом, что образуют полукруг, что и дало название для говядины. Отличительной особенностью такого кусочка является то, что между мышечными сегментами располагаются тонкие прослойки жира, и здесь практически нет жилок и хрящей. Также в яблочке нет костей, поэтому такую говядину используют только для жарки, тушения и запекания.

Тонкие жировые прослойки при приготовлении насыщают мясо ароматом и соком, поэтому в любом виде говядина остается нежной и сочной. Мясо легко поддается разделке, для получения небольших порций достаточно использовать острый нож.

Мясо из яблочка обладает уникальными вкусовыми характеристиками, поэтому эта часть туши так высоко ценится у гурманов и поваров. Говядину можно использовать для приготовления различных блюд или для готовки фарша, а также для приготовления шашлыка. В мясе довольно высокий процент животного жира, поэтому назвать блюда на основе такой говядины диетическими нельзя, но в умеренных количествах мясной рацион пойдет на пользу любому человеку. Вместе с говядиной организм получает различные полезные микроэлементы и белок, который помогает нам поддерживать силы.

В нашем магазине вы можете приобрести говядину высокого качества от фермерских хозяйств. Мы тщательно отбираем говядину для каждого покупателя и проверяем мясо на соответствие многочисленным стандартам, так что можем гарантировать свежесть каждой партии. Вес яблочка редко превышает несколько килограммов, так что вы сможете разделить кусок мяса на порции и приготовить разные блюда, чтобы порадовать родных вкусной и полезной пищей.

Характеристики