Отбивная свинины б/к

Описание

Отбивная свинины – это традиционное блюдо, любимое многими. Для того чтобы упростить вам готовку такого сложного деликатеса, предлагаем использовать готовые мясные наборы. Мясо для отбивной должно быть достаточно сочным, поэтому обязательно присутствие небольшой прослойки жира. Однако в мякоти не должно быть жилок или хрящей, которые испортят структуру блюда, и есть такую отбивную не всегда удобно.

Для мясного набора, который предназначен для отбивной, используется мясо с корейки, отрубы с окорока и куски лопатки без косточки. Жилки и хрящи полностью убираются, остается только мякоть, которую нужно отбить, заправить и хорошо прожарить.

Классическая отбивная не должна подвергаться интенсивной тепловой обработке, чтобы мясо оставалось сочным. Однако весь кусок должен хорошо прожариться, поэтому важно выбирать нежные части туши, которые не требуют интенсивной обработки. Кости из мяса полностью удаляются, так как в отбивной их присутствие недопустимо. Хрящи, жилки и пленочки тоже убираются, но жировая прослойка остается. Правда, в классической отбивной процент содержания жира должен быть небольшим.

Специально для наших покупателей мы отбираем лучшие куски свинины, очищаем их от жилок и пленок. Именно такое мясо попадает в мясные наборы, и оно идеально подходит для приготовления отбивной. Мы прекрасно разбираемся в мясе, поэтому для отбивных рекомендуем использовать мясо молодого скота, который пасется на свободном выгуле. Рацион питания состоит из зерна и травы, что придает свинине приятный аромат и деликатный вкус. Теперь вы можете порадовать своих родных вкусными и полезными блюдами, которые придутся по вкусу каждому! Свинина проверяется на соответствие всем стандартам, и вы можете убедиться в качестве продукции с первого взгляда.

Характеристики