Ребрышко баранины

Описание

Ребрышки баранины – это отруб из нижней части туши, мясо берется из области расположения ребер и разделывается таким образом, чтобы в каждом кусочке оставалась небольшая косточка. Такая часть туши отличается мягкой и сочной мякотью с большим содержанием жира, поэтому готовое блюдо получается ароматным и питательным. Мясо из этой части туловища имеет мягкую волокнистую структуру, и при приготовлении важно учитывать эту особенность баранины. Лучше всего готовить ребрышки на медленном огне и на слабом жару, чтобы дать жиру пропитать мясо и наполнить его соком.

Бараньи ребрышки продаются лентами, поэтому вы легко сможете разделить купленный килограмм на несколько порций и приготовить разные блюда. В каждом кусочке сохраняется косточка и есть небольшой процент хрящей, поэтому блюдо получается питательным и полезным. В мясе содержится масса витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму для нормального функционирования. Однако баранину нельзя относить к диетическим продуктам, так как такое мясо отличается жирностью.

Ребрышки можно готовить разнообразными способами – мясо можно тушить, жарить и запекать. Из этой части туши получаются наваристые и сытные бульоны, так как в ребрышках содержится не только мясо, но и соединительная и костная ткань.

Чтобы в полной мере ощутить аромат и вкус баранины, выбирайте свежее и качественное мясо. Определить свежесть баранины на первый взгляд довольно просто – мясо имеет ровный бледный оттенок, прожилки и жировая прослойка не имеют темных вкраплений и желтоватого налета. В нашем магазине мы предлагаем мясо, которое прошло санитарный контроль и соответствует всем требованиям. В наш каталог попадает продукция фермерских хозяйств, поэтому мы уверены в качестве предлагаемого мяса и предлагаем вам попробовать лучшие продукты питания.

Характеристики